不銹鋼材料屬于合金，因此不像金屬元素那樣會在固定的溫度下熔化和冷凍，其在溫度范圍內的性能變化取決于不銹鋼材料自身的化學成分。

合金添加劑也會抑制（降低）熔融范圍。純鐵（Fe）的固定熔點為1535℃，鉻（Cr）1890℃，鎳（Ni）為1453℃，而對于304不銹鋼則是1400-1450℃。

熔點范圍的意義

熔煉范圍對煉鋼廠來說非常重要，因為熔煉和鑄造操作的成功取決于選擇正確合適的溫度。煉鋼廠可以對不銹鋼材料進行固化和一次加工（軋制或鍛造），但熔化溫度對設計師、工程師和終端用戶幾乎沒有意義。盡管熔融溫度確實會影響不銹鋼材料的高溫性能，如蠕變強度，但這也只有研究人員才會感興趣。

熔化范圍不會直接影響到耐熱不銹鋼的耐氧化性，其實這個性能和鉻含量的關系更加密切，可以通過比較304和310不銹鋼類型來說明。

兩者都具有相同的熔化范圍為1400-1450℃，而關于空氣中的最高使用溫度，304不銹鋼是870℃，對于310不銹鋼則是1050℃。

下表顯示了一些普通不銹鋼等級的熔化范圍（℃）（℃），分為熔化范圍進行比較。

標有’1’等級的數據取自奧托昆普不銹鋼數據表。