現(xiàn)在我們所用的廚具大部門是不銹鋼制成，根據(jù)國際上廚房的發(fā)展趨勢，以后越來越多地會使用整體不銹鋼。按照常用的廚房不銹鋼墻面來說，廣泛使用304不銹鋼材質(zhì)，要不變形的厚度；建議使用1.2mm厚度的鋼板，也是常規(guī)厚度產(chǎn)品，購買相對容易，如果不計(jì)較費(fèi)用成本，可以考慮更厚的1.5mm厚度，不過一般不是要求很高的廚房標(biāo)準(zhǔn)，那么1.2mm厚度已經(jīng)完全可以滿足需要，不銹鋼一般購買時(shí)按照重量來計(jì)算價(jià)格，當(dāng)然薄一點(diǎn)，價(jià)格會便宜一些。

標(biāo)記304型號的不銹鋼一般是美標(biāo)，相當(dāng)于我國國標(biāo)：0Cr19Ni12Ti2。而我國工程用標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼的標(biāo)準(zhǔn)：1Cr18Ni9Ti；所以以304牌號標(biāo)的不銹鋼比國標(biāo)的不銹鋼稍微貴一些，其實(shí)現(xiàn)在大的鋼廠一般都是做美標(biāo)和日標(biāo)的，質(zhì)量同進(jìn)口相比不會有多少差距，最多也就是公差上有偏差而已，視為國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)日作為不銹鋼墻面使用時(shí)，一般會做不銹鋼板的表面加工，因?yàn)槔滠埖匿摪灞砻婀饣菚斐蓜潅?，這樣會在使用過程中影響不銹鋼的美觀。所以，一般不銹鋼墻面為了沒有劃傷的困擾，一般會采取拉絲加工，也有稱為啞光不銹鋼板；拉絲只是一種工藝，與不銹鋼的種類沒有關(guān)系，也就是說普通的不銹鋼板可以做成拉絲板。